domenica 1 settembre 2013

Zum Hirschen: mangiare chic a Zell am See

Proprio di fronte allo Steinwirt di Zell am See, si trova un altro valido ristorante- hotel più elegante e alla moda. Non siamo entrati nell'edificio, ma ci siamo fermati per cena nello spazio all'aperto, dove una parete di vetro a cascatella rendeva l'atmosfera ancor più ricercata.

Consultando il menù, si nota comunque una certa attenzione ai piatti tradizionali, ma con un pizzico di novità: mix di sapori insoliti, come nell'antipastino offerto dalla casa.


Un gamberetto inzuppato in strati di salsa dal sapore fruttato, ma piccante da mitigare con il burro portato in accompagnamento al piatto. Ci siamo buttati poi sulla carne: medaglioni di maiale e filetto ai funghi. I piatti erano vere e proprie opere d'arte: il cigno nascondeva una patata al cartoccio.


Un ristorante impeccabile, che consiglio però per serate speciali...considerando anche il conto finale!


Dreifaltigkeitsstrasse 1, Zell am See




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