Trattoria de Borg, mangiare in grotta a San Marino

La Trattoria de Borg si trova nel centro di Borgo Maggiore, uno dei nove Castelli della Repubblica di San Marino. Il Borgo è quello più vicino alla città ed è proprio nei portici, sotto il campanile che contraddistingue l'abitato, che si svolge il mercato tradizionale.

L'osteria è scavata nel muro ed è a tutti gli effetti una piccola grotta, come gran parte delle case antiche dei dintorni. L'atmosfera è quindi molto intima e non ci sono altri fronzoli a riempire l'ambiente: tutto è molto essenziale e tradizionale.

Ed è proprio la tradizione la padrona di casa: il menù è legato al territorio e alle sue ricchezze. Antipasti misti con salumi e formaggi della zona, piada e pasta fatte a mano, semplicità e genuinità nella scelta dei piatti. Si possono abbinare diversi tipi di pasta con il sugo che più preferiamo. Gli strozzapreti con salsiccia e pastrocchio, un trito di verdure miste, sono da non perdere.

Consiglio di non esagerare con le ordinazioni: le porzioni sono davvero abbondanti. I prezzi sono nella media, soprattutto considerando che si si trova a ridosso di un centro città turistico. Si organizzano anche delle serate speciali con menù fissi a 20 € circa, ma non sono riuscita a trovare un sito internet sul quale rimanere aggiornata. Un posto da provare, anche con la dolce metà.

Trattoria de Borg
via Valdes de Calvi 2, Borgo Maggiore (RSM)
0549 906302