Il Pinzale a Bolsena è un ristorantino molto frequentato sia dagli abitanti della zona che dai turisti, in posizione comoda sulla Cassia e con un ampio parcheggio. E'arredato in maniera semplice ma accogliente, con un caminetto nella parte esterna.
Offre un ricco menù di carne o pesce e noi sabato sera abbiamo optato per il secondo.
Come antipasto, su consiglio di amici habituè, abbiamo scelto la Ruota di Mare, un antipasto misto con cozze con pomodorini, salmone con ananas, gamberetti in salsa rosa, insalatina piccante e insalatina con crostini di pane. Prezzo 10 €.
Come primo ho preso dei ravioli di cernia con sugo di gamberetti e purea di porri: inaspettatamente delicati.
Di secondo, ci è arrivato il coregone con i finocchietti, tipico pesce di lago della zona: ben cotto e condito.
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Anche i dolci erano serviti e preparati con cura. Buona scelta di vini.
Unica pecca: i tempi di attesa abbastanza lunghi.
via Cassia km 115, 850, Bolsena
0761799717
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